今晚的食谱分享拷贝

材料:鸡翅、葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉。

生产步骤:

1.鸡翅洗净，剁成小块，放入锅中，加入胡椒粉、玉米淀粉、花生油，均匀腌制十分钟。

2.姜蒜切片，葱切段，干辣椒切段，豆豉30片。

3.锅内加油，小火煸炒姜片、蒜片、葱段，再加入豆豉、干辣椒，小火煸炒。

4.把鸡肉炒几下，炒到鸡肉变色。

5.然后加入生抽和老抽，翻炒上色，加入少许胡椒粉翻炒。如果鸡块太大，可以加点水煮。

6.最后少加盐和鸡精炒入味，葱炒几下出锅。

双椒焖白菜

食品

白菜400g，青椒1，红椒1，蒜2瓣，酱油1大勺，盐少许，鸡粉少许。

工作方法

1.白菜洗净，手撕成丝。将青椒和红椒切丝，大蒜切碎。

2、锅中热油，烧至7、8层熟，放入白菜快速翻炒。然后放青椒。拌入酱油，加入大蒜，快速翻炒均匀。加入适量的盐和鸡粉。

木耳蒜苔炒肉

配料:蒜苔、木耳、猪肉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、淀粉、葱、豆瓣酱。

生产步骤:

1.猪肉切丝，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、淀粉，拌匀，腌制10至20分钟。

2、蒜苔切段，木耳泡好后，去根撕成小花。

3.炒锅放油，加热葱花爆香，放入肉丝翻炒至变色，放入一勺豆瓣酱。

4、然后放入木耳翻炒片刻，再放入蒜苔，加入适量的盐和鸡粉。

5、翻炒至蒜苔破碎，即可关火，翻炒时间不宜过长，否则影响口感。

金针蒸鱿鱼圈

配料:鱿鱼、金针菇、葱姜蒜、红辣椒、鲜酱油、盐、醋、糖。

生产步骤:

1.鱿鱼洗净，切成小圈，沥干水分，金针菇去根后洗净，红辣椒切丝。

2.锅内热少许油，放入葱姜蒜末大火翻炒。

3.取出葱和姜，放入碗中。加入盐1小勺，极鲜香精2小勺，醋1小勺，糖1小勺，鸡精少许拌匀备用。

4.将准备好的金针菇铺在盘子底部，然后将鱿鱼圈铺在上面，均匀地浇上汁液。

5.放入开水锅中蒸5分钟左右至熟。转移到装盘，撒上红辣椒丝和香葱，倒入少许热油至冒烟。