请问怎样用红椿生炒菜呢

可以和鸡蛋做香椿炒鸡蛋。

香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用北方菜系炒菜，制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。

材料

嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量

做法

1、 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

2、鸡蛋三枚打入碗中，搅散；

3、油热之后下入蛋液滑炒，炒好鸡蛋之后下入切好的香椿；

4、翻炒几下，放入适量的食盐，搅拌均匀即可盛出。一盘美味的香椿炒鸡蛋就做好了；

扩展资料：

香椿的主要价值：

1、药用价值

香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

2、食用价值

香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

3、经济价值

香椿木材黄褐色而具红色环带，纹理美丽，质坚硬，有光泽，耐腐力强，不翘，不裂，不易变形，易施工，为家具、室内装饰品及造船的优良木材，素有“中国桃花心木”之美誉。树皮可造纸，果和皮可入药，还可作为蔬菜栽植，价值很高。

参考资料：

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