假牛肉是什么做的？

会买老母猪(其实也有淘汰的公猪)，反复注水后，杀掉。然后放入大锅内，与牛头、牛杂、牛肉一起放入水中煮熟，至半熟时捞起，稍凉后压紧，假牛肉就加工完成了。由于反复注水，纤维粗如牛肉，一般人很难识别。虽然这种“牛肉”是假的，但闻起来仍然像真的牛肉，因为它是用真的“牛头、牛杂、水中牛肉等”烹制的

在1 kg蛋清中加入35克魔芋粉，使其充分溶胀溶解。此外，将适量的盐、谷氨酸、面筋、大豆蛋白、面粉、磷酸三钠和碳酸钙预混合，加入到蛋清和魔芋粉的混合物中，充分混合，然后加入黄油。然后通过喷丝板挤出到用蒸汽加热到105-110摄氏度的密封容器中制成丝，再浸入5%葡萄糖酸溶液中中和，再将数十根纤维并排热压成块，冷却后制成人造牛肉。魔芋粉，碳酸钙应该是石灰石，磷酸三钠MS是锅炉清洁剂，反正不是供人食用的！

假牛肉的出现是继中国市场出现人造鸡蛋之后，又一种未经加工食品的造假。这里的牛肉如果只从外观上，是无法辨别真伪的，但是入口后明显感觉不对。一个自以为买到了假牛肉的朋友说:我上次买了40多块钱的牛肉回家，放在锅里煮的时候就变成了渣子。

为什么这么远？首先当然是为了追求高利润！马克思在《资本论》中清楚地描述了资本的特性:“100%的利润可以使它铤而走险，300%的利润可以使它践踏世界上所有的法律。”造假者为了利益，还在乎人的生命？！