如何炒鸭芹菜好吃？

有一次我吃了藜蒿，觉得很难闻，就从我的菜单上消失了。这次看到它和黑臭梗的搭配，我决定试试！两种刺激的味道结合在一起会产生什么样的火花？一想起来就激动。结果真的很好。藜蒿鲜、脆、臭、干、香，再配上几个干辣椒，说好吃一点都不为过。但也有缺点，就是太咸太油，还得配几碗白米饭。

清炒鸭干芹菜

鸭芹是我见过但没吃过的野芹。反正只要是野菜我都乐意尝试。这里的人喜欢把野菜和豆制品混在一起，这是我最喜欢的CP。鸭芹的香味和口感与普通芹菜完全不同。芹菜的香气更小更鲜，粗纤维更多，口感更老。野芹菜的香气更刺激奔放，涩味更重，纤维感更少，所以口感更细腻。

肉丝炒竹笋

腊肉炒竹笋

皖南的春天，鲜笋一定不能错过。只要指着冰柜前的一把竹笋，老板就会问你想怎么吃，或者给你几种备选的吃法。新鲜的竹笋，不管怎么煮，都可以吃，只看老板做的是否用心。就像我这次吃了两次炒竹笋，第一次的竹笋明显老了，涩味没有很好的去除。它尝起来有点刺，用酱油调味，掩盖了竹笋本身的鲜味。第二家的竹笋是最嫩的笋尖，一点涩味都没有。和腊肉一起煮的时候，不需要其他重的调料，所以爽口、酥脆、咸鲜可口。

笋干红烧肉

除了鲜笋，笋干随处可见。对我来说，笋干更多的是吃笋的味道。没有了鲜笋的爽脆，变得酥脆有嚼劲，对于喜欢笋干的人来说是不容错过的。