拿破仑蛋糕这个名字的由来是什么？

拿破仑的蛋糕与拿破仑无关。其中一种说法是，它的英文名Napoleon实际上是Napolitain的误传，指的是一种来自意大利那不勒斯的糕点名称，在21世纪被写成Napoleon。

另一个故事说，在17世纪，巴黎的一个糕点师打赌要做一个100层的蛋糕。那时候做一个100层的蛋糕还是很难的，但是厨师还是创造了这个东西。但是最后做了多少层是无法知道的。一般只做三十层。对三十层来说太短了吗？大家都知道拿破仑的身高不是很高，很好记，所以叫“拿破仑”。

食物特性

法式经典甜品Mille Feuiller，由多层糕点和奶酪组成，口感既松又嫩。拿破仑蛋糕的材料虽然简单，但制作方法却相当考验制作人的功力。要把松软的面点放在光滑的奶酪上，同时保持面点干燥，不影响酥脆的口感。

有人专门设计了各种全新口味的拿破仑蛋糕，给五月的传统法国美食带来了全新的体验。一款全新的拿破仑蛋糕，由草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、巧克力片、意大利奶酪、蛋白糖制成，包含混合水果、蓝莓、蜂蜜梨、芒果、黑森林、意大利奶酪六种口味。

除了新鲜的食材和酥脆的糕点，外形设计注重层次感和创意，让拿破仑蛋糕的形象焕然一新。

扩展数据:

不同的

澳大利亚，1

在澳大利亚，俗称鸡蛋C片或香草片，有时也叫鼻涕块或猫派。它是由明胶凝固奶油p？Tissière，在很多情况下，百香果冷冻。“法式香草片”指的是与主文类似的产品。在新西兰，用百香果糖衣做成的叫“cu片”、“方片”、“香草片”或“百香果片”。

2.加拿大

在加拿大，法式千层酥的名字通常是奶油蛋糕拿破仑或拿破仑片(英语加拿大)。它以三层糕点的形式与奶油鸡蛋、生奶油或两者一起出售；杏仁糊是最常见的馅料。加拿大的一种法式做法是用全麦饼干代替酥油做千层糕点，用布丁代替蛋羹。

3.希腊

在希腊，蛋糕被称为μ ι λ φ？ι γ是使用希腊字母的mille-feuille单词的转录。两层之间的馅料是奶油，而酥脆的奶油用在蛋糕的上面。

4.意大利

在意大利，它被称为Mille foglie，含有类似的馅料。美味的意大利版本包括填充菠菜、奶酪或香蒜酱的酥饼。意大利品种的另一个重要区别是，它通常由一层酥油和一层海绵蛋糕组成(例如，从下到上是酥油、海绵蛋糕草莓和奶油加酥油)。

参考资料:

百度百科-拿破仑蛋糕