菠菜皮蛋芋粿巧汤怎么做才好吃？

菠菜皮蛋芋粿巧汤的做法：

1、红葱头切碎、香菇切片、皮蛋切块、芋粿巧切块菠菜洗净，切段备用。

2、锅热红葱头、虾米、香菇爆香炒至香味出来，加入水小火炖煮，依序加入皮蛋、菠菜、芋粿巧一起煮，最后调味即可。

1 皮蛋豆腐汤 原料：松花蛋(鸭蛋)150克、豆腐(南)300克、鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克、小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。 做法： 1、将豆腐、青菜、皮蛋均切条; 2、锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片)，加鲜鸡汤上火烧开; 3、下入豆腐条，加精盐烧透入味; 4、再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫; 5、最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。 2 黄瓜皮蛋汤 原料：黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。 做法： 1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用; 2、锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。 3、放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。 4、放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。 5、撒上葱花味道更加鲜美哦。