烧烤菠菜怎么做怎么吃，烧烤菠菜的常见做法。

补血蔬菜中的菠菜，对缺铁性贫血或者气血不足的人很有帮助。鸡蛋也有补血的功效，两者搭配起来就是一道很好的补血菜，而且做起来简单又好吃。食材:菠菜适量，鸡蛋(每人一个)，海参两个(不一定)，调料:两包鲜骨汤(一包加酱一包加油)，水淀粉适量。

【食材】菠菜适量

【辅料】鸡蛋1个，海参2个，水淀粉适量，盐少许，色拉油适量，高汤适量。

【做法】菠菜洗净，开水加盐、油焯一下菠菜至软身(6-7分熟)。取出，用冷水冷却，挤出水分。

2.锅中加入少量水和少许盐(为了不打破鸡蛋)。当它三四成热时，小心地将鸡蛋打入水中，慢慢地将荷包蛋煮至八至九成熟。

3.将海参用开水焯2分钟，捞出。

4.在干净的锅中加入半碗水，将鲜骨汤挤入水中，将水烧开搅拌至酱汁融化，放入海参炖三分钟，再放入菠菜和鸡蛋煮20秒以上取出。

5.用水淀粉勾住锅里剩下的汁，浇在菜上。