蒜苔炒香肠最正宗的做法

前言

本想做个煲仔饭，想想时间不够了，米也没泡上，蒜苔炒香肠在盒饭的订餐率是很高的，就决定改做这道菜式。广式香肠有点甜，它与蒜苔的清香洽到好处结合在了一起。所以，是一道很多人所喜欢的家常菜，也很配白米饭的呢。

材料

主料：蒜苔300g、广式香肠3根；

辅料：油适量、大蒜2瓣

、生抽2小勺、红辣椒1个

蒜苔炒香肠

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食材准备

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蒜薹洗干净，切成段备用,香肠切成片。红辣椒切丝，

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锅中放入适量油，放入蒜末爆香，

4

放入香肠继续煸炒，香肠变色后先盛起来，

5

锅中留底油，加入蒜苔进行煸炒

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加入一点盐，

7

蒜苔断生后，加入红椒丝，

8

放入2小勺生抽，

9

蒜薹炒大约2分钟时，放入已经半熟的香肠片，

10

翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1、我买蒜苔时爱掐一下蒜苔的根部，如果脆脆的被折断了，证明蒜苔不柴，比较好吃。

2、由于广肠本身有点底味，所以放点生抽就可以了，不要另外加盐。