土豆饼怎么做？

土豆饼是用土豆、鸡蛋和面粉做成的美味食品，起源于安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜和粤菜。

土豆一斤左右，鸡蛋，面粉，调料花生油100g，香葱100g，盐5g，胡椒粉，鲜奶少许。

练习:

1.土豆洗净，切片，入锅蒸熟；

2.胡萝卜去皮切丁，玉米粒和芹菜切丁备用；

3.蒸土豆趁热去皮磨碎。加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。加入准备好的蔬菜，搅拌均匀。加入适量的盐和胡椒粉调味。

4、锅中冲洗少量油，放入土豆泥，用铲子抹平，成圆饼状；煎一面至金黄后，翻面煎另一面，用锅铲压土豆饼至两面金黄。

5、出锅，撒上小葱。