竹荪在哪里吃，在哪里需要扔掉？

竹荪全身都是宝，竹荪干几乎每个部位都可以吃。边肖觉得竹荪的茎味道最好，其次是蘑菇裙和蘑菇盖头。有些刚吃过竹荪的朋友，不习惯竹荪竹荪的怪味。如果他们觉得浪费，也可以将竹荪用盐水浸泡后再吃。

清洗竹荪竹荪时，最好去除竹荪竹荪的某些特定部位，否则会有比较强烈的臭味，其中竹荪竹荪的封闭端和菌根是不能食用的，是竹荪怪味的聚集地。另外，鲜竹荪不清洗表面的黑色粘液是不能吃的。

竹荪竹荪是一种隐花菌，肉质细嫩，味道鲜美。用竹荪做菜竹荪浓而不腻，淡而不稀，风味很美。它以白色蒸汽灯沙罩的形状闻名中外，像少女穿的纱罩，十分精致细腻。竹荪竹荪还会散发出诱人的香味，晒干，煮汤的时候加一点，特别好吃。炒炖的时候加一点，菜不会变质，也起到调味的作用。

竹荪的子实体色彩鲜艳，造型独特，由菌盖、菌柄、草菇和菇裙组成，高14.8~19.5 cm。帽深绿色，像一顶钟形的帽子，附在茎的顶端，直径2.8~5.1厘米，高3.2~4.2厘米。帽体呈椭圆形和多边形孔，直径0.1~0.6厘米，孔深约0.3厘米。细胞的细胞膜很薄。柄为白色海绵组织，中空管状，圆柱体为上细下粗的纺锤形。从团藻基部到菌盖顶部，菌柄的横径为65438±0.9 ~ 4厘米。团藻呈碗状，包在柄基部，有白色或粉紫色斑块，高4.5~5.5厘米，直径3.5~5厘米，由内外膜和膜间胶质组成。子实体成熟后，雪白的菇裙张开。