蛋黄肉末蒸豆腐怎么做？

70克肉末

一盒内酯豆腐

洋葱适量

姜片

酱油适量

料酒适量

大蒜2瓣

半勺糖

4个咸蛋黄

蛋黄肉末蒸豆腐

先将内脂豆腐切成小块倒入盘中，滤掉水分。

第二步:剥下四个咸鸭蛋，取出蛋黄，用勺子将蛋黄碾碎(剩下的鸭蛋有些是白色的，可以取出来放在豆腐里当盐)。

第三步，将猪肉切成粉备用(喜欢肥肉的可以用五花肉，像我这样减肥的人可以直接用瘦肉)

第四步:将葱、蒜、姜切碎，放入油锅中爆香，然后加入第三步中的肉末，翻炒至肉香味溢出，倒入蛋黄，翻炒至香味浓稠(有点像蟹酱)。

第五步，将蛋黄肉末酱引入豆腐中，加入一些白糖提鲜，然后切一些葱花撒在豆腐上，蒸10到15分钟。