家常炒兔肉的方法

2.用刀剁一小块；

3.锅内放冷水，烧开，去血沫；

4.水烧开后再煮两三分钟，用温开水去除肉上的血沫；

5.准备大蒜；

6.炒锅烧热，放入植物油，放入大蒜翻炒，再放入已溶解的兔肉翻炒；

7.加入酱油，翻炒上色；

8.加入适量冷水，烧开，转中火炖至肉熟；

9.准备好小葱和辣椒，切成小块；

10.那里的兔肉都快熟了，酱也越来越少了。加入适当的盐调味(好吃的鲜酱油本身会有盐，加了盐就少了)；

11.放入小葱翻炒片刻；

12.放入辣椒翻炒片刻，即可出锅；

13.摆盘上菜，就可以吃完了。兔肉很少吃。听说是野兔子，但是不怎么出门，因为兔子都是很多年前吃的。一般来说，在销售市场上很少看到兔子卖肉。味道还是挺好的，很好吃。如果能辣的话，放点干红辣椒进去，应该会更好吃，上菜多！