鸡爪怎么做才好吃，姜辣虎皮鸡爪的常见做法

步骤11。将鸡爪用清水漂白，剪去脚趾甲，准备好其他材料。

步骤22。烧开600毫升水，加入鸡爪和白醋，煮一分钟后捞出。

步骤33。擦干水。

步骤44。趁热涂上酱油。

步骤55。锅里放油，烧至六成热，盖上锅盖，开个小缝，把鸡爪倒进去，马上盖紧锅盖。

姜味虎皮辣鸡爪的步骤66。用手晃动锅，让鸡爪均匀地泡在油里。当锅里的油停止爆炸时，揭开锅盖，煎至表皮紧绷变硬。

步骤77。取出放油。

姜味虎皮辣鸡爪的步骤88。锅内留2汤匙低油，用小火煸炒姜、蒜、八角、草果。

生姜虎皮鸡爪制作步骤99。加水600毫升(鲜汤更好)。

步骤1010。加入鸡爪，加入黄酒和酱油，用中火煮沸，盖上盖子炖30分钟。

姜辣虎皮鸡爪的步骤1111。尝咸味，加适量盐，大火沥干汁液。