为什么猪脖子不能吃？

不能吃，因为淋巴液是动物的免疫器官，里面含有大量的吞咽物，吃了对身体伤害很大。人食用甲状腺后，过量的甲状腺素会扰乱人体正常的内分泌活动，引起一系列精神和神经症状，同时人体正常的物质代谢也会受到干扰，出现各种中毒症状，严重时可导致死亡。

买肉一定要仔细分辨，以免出问题。而且还是需要注意的，一定要带着正规的营业单据去超市购买。

扩展数据

区分:

第一，气味，健康的猪肉没有异味。变质猪肉有血腥味、腐臭味等异味。

第二，看肌肉。健康猪的瘦肉一般呈红色或淡红色。问题猪肉呈红紫色，挤压时有暗红色血液渗出。

第三，看表皮，健康的猪肉表皮没有斑点。问题猪皮常有紫色出血点，甚至暗红色弥漫性出血。

第四，看外观，健康猪肉表面有略干的外膜，偏红，切面略湿，不粘手。问题猪肉表面外膜极干或粘稠，灰色或浅绿色，粘稠。

人民网-如何分辨经常吃淋巴肉和容易中毒？