枸杞分为黑枸杞与红枸杞，这两者有何区别？

黑枸杞中含有一种花青素，是什么呢？花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、 维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，红枸杞的主要成分是多糖，胡萝卜素，维生素，氨基酸酸，以及锌铁钙等微量元素，其功效是养肝明目，补肾益精，，所有人都可以吃都有好处的。

从营养价值上来说，枸杞都有提高机体免疫力的作用。黑枸杞中含有大量的原花青素，是目前发现原花青素含量最高的天然野生植物，具有很强的抗衰老作用，而红枸杞则没有。黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，尤其富含天然花青素，其花青素含有量超过蓝莓、越橘、黑加仑、桑椹等蓝紫色蔬菜水果。

与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。并且富含特有的原花青素OPC，黑枸杞生长环境比较恶劣，基本上都是荒山野岭、高山沙林地带，这些地方很少有人居住，所以目前还没有进行人工种植，产量低，价格自然就贵了。

黑枸杞比红枸杞药用价值更显著：黑枸杞作为纯野生黑色植被，其富含的药性成分更显著，经常食用对糖尿病、高血心血管疾病等都有明显的辅助治疗作用。黑枸杞和红枸杞的植物本身也有很大的差别，黑枸杞的枝条是白色的，上面长满尖尖的刺，而且叶很小，成肉状的退化。红枸杞的叶子比较大，相比于黑枸杞植株来说要大的多，黑枸杞泡水有3种不同的颜色（红、蓝、紫），红枸杞泡茶，干嚼都可以，而红枸杞泡水只有一种，是淡红色的，黑枸杞一般每天3-5粒，红枸杞适量。