制造gee

材料:鸭蛋40个，芝麻渣3公斤，酱油500克，盐400克，白醋100克。

步骤:

1、腌制前，鸭蛋要用清水洗净，然后放在空心架子上晾干。

2.取一个无油大盆，加入半盆凉开水，再加入100克白醋，搅拌均匀。将干鸭蛋放入锅中，浸泡20分钟。

3.将芝麻渣放入锅中，加入盐300克，拌匀，加入酱油500克，调成浆状。

4.中间放好泥的鸭蛋，慢慢包好鸭蛋。薄薄的一层看不到鸭蛋。

5.把裹着泥的鸭蛋一个个放进没水没油的老坛子里。

6、全部放好后，在广口瓶顶部，盖上几层保鲜膜，或者塑料袋，用绳子封好，放在阴凉通风处。

7.腌制35天后，剥去泥土煮熟鸭蛋，即可食用。