蒜泥茄子的做法:蒜泥茄子怎么做好？

食材准备:茄子400g，熟白芝麻5g，青椒5g，红椒5g，香菜5g，大蒜50g，盐10g，味精5g，香油。

第二步

将洗净的茄子切成两段，放入蒸锅蒸熟。

第三步

剁碎青椒。

第四步

切碎的红辣椒。

第五步

香菜末。

第六步

将大蒜切成粉末备用。

第七步

取出蒸好的茄子，用刀切成小块，放入碗中。

第八步

将红辣椒末、青椒末、蒜末、香菜末、盐、味精、香油放入锅中。

第九步

搅拌均匀，装盘，腌制5分钟。