海盐和湖盐哪个好？

与海盐相比，湖盐杂质少，质量好，还含有多种天然矿物质，能大大提升口感，保证咸味，给身体带来更多益处。所以相比海盐，湖盐会更好。

湖盐的特性

盐湖的形成需要满足三个条件。首先，应该有一个封闭或半封闭的集水湖盆。这种封闭的地形有利于流域内的径流、雨水等水资源不断汇集到湖盆而不渗漏，形成聚集状态。第二，湖泊应该有持续的干燥气候。在这样的气候条件下，湖水蒸发的水量超过了补充的水量。而且在强烈的蒸发作用下，湖水不断浓缩，含盐量逐渐增加，在湖底形成不同种类的盐沉积，形成盐湖。再次，不同盐湖的盐有各种来源，但都需要丰富的含盐物质源源不断地流入湖中，以保证盐湖有一定的盐度。