发糕的营养价值和功效

材料

米粉110g，中筋粉110g，水180g，糖22g，酵母2g，泡打粉2g。

工作方法

1.在米粉中加入面粉

2.倒入水、糖、酵母和泡打粉(泡打粉不含铝)。

3.搅拌均匀

4.提前给模具上油

倒入面糊

6.醒过来，直到表面有很多气泡，有的上升。

7.蒸20分钟左右。

二、健康美味的双色年糕

材料

大米150 g，黑米150g，白糖40 g，酵母4 g，水350 g。

工作方法

1.将大米放入破壁机的杯中，启动沙冰功能，磨成米粉。同理，把黑米磨成米粉。

2.将米粉和黑米粉分别放入碗中，每碗加入20克白糖、2克酵母和175克水，搅拌均匀。

3.在室温下发酵，直到有大气泡。

4.米浆发酵后，用筷子搅拌均匀。两种不同颜色的米浆，用少许油分几次倒入模具中。

5、蒸锅上烧开水，烧开锅，蒸35分钟左右。