柿子饼怎么做？

所需成分:

柿子3斤，酵母4 g，糖，普通面粉，玉米粉，食用油。

生产步骤:

第一步:将柿子清洗干净，去皮，取出果肉，然后放入大碗中搅拌均匀(或者放入料理机中搅拌成细柿子泥)。

第二步:在搅拌好的柿子中加入4g的酵母和适量的糖，然后按照1:1的比例加入适量的普通面粉和玉米粉，充分搅拌成没有疙瘩的浓稠面糊，然后盖上盖子醒发，直到体积明显变大。

第三步:将搅打好的面糊搅拌排气；锅中加入足够的食用油，将勺子(或剁油勺)洗净，擦干水分，放入油锅中两分钟；然后在勺子里留一点食用油，再把糊舀到勺子里，放进油锅里。很快面糊就会自动脱模，同时翻面。

第四步:继续用中小火将脱模后的饼干慢慢煎至两面金黄酥脆，然后取出沥干油。上菜后就可以吃了。

提出关键点:

1.柿子酱加面粉时，如果拿不准，可以少量多次加，防止面糊太烂或太硬。

2.柿子饼好吃，但也要注意正确适度食用！

这样做出来的柿子饼又脆又香又爽口，超级好吃！没尝过的一定要尝一尝，才不会浪费秋天给我们的美味！