请问:有没有人知道一种叫鸡油菌的蘑菇，国外已经有卖了？能种吗？

银莲花是世界四大名菌之一，有时被称为杏或杏。目前还没有人工培育成功的报道。据说在四川绵阳培育过实验菌株，效果不明。做菜的时候，菇体很吸油。吃的时候咬下去，和蘑菇汁混在一起的油水被挤出来，像鸡油一样，故名。成熟的鸡油菌有点像牵牛花，颜色鲜艳，比普通蘑菇更坚韧更有弹性，闻起来有明显的杏香。鸡油菌有好几种，最正宗的叫cibarius。

知母一般生长在北温带秋季的深山老林中，东欧和俄罗斯出产世界上最好的知母。我国部分地区也产鸡油菌的几个品种，其中川西北的品质较好，但产量不大。

鸡油菌

鸡油菌是真菌鸡油菌的子实体。

子实体肉质，喇叭状，杏黄色至卵黄色，菇盖宽3-9厘米，最平，底部。

凹菇，肉蛋黄，好吃。

银莲花富含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。

分。性质甘寒。具有明目、益肺和胃的功效。经常吃这种细菌可以预防视力不佳。

健康、眼炎、皮肤干燥等疾病。

别名蛋黄木耳和杏鲍菇

它来源于真菌鸡油菌。属于担子菌的Claphaera属，作为子实体被用作药物。

性味甘寒。

功能是明目、益肺、益胃。经常食用可预防视力障碍、结膜炎、夜盲症、皮肤干燥和粘膜分泌能力丧失，可抵抗呼吸道和消化道感染的某些疾病。

用法用量:1 ~ 2。

评论

(1)在秋天雨后的混交林地上诞生。

(2)子实体含有维生素a。

摘自《全国中草药汇编》

各种讨论鸡油木耳使用前需烘焙验毒毛兰:“(黄木耳)能温中、健胃，但多属湿热，常吃使人胃胀。要吃的一定要用生姜烤，缓解湿气。世界上大多数人把大蒜一起煮，认为它有毒，发黑。不知道大蒜见毒不一定黑，生姜见毒也一定黑。为什么不以生姜为好？”(滇南本草)

注:斑蝥，同属真菌，也是鸡油菌的入药。帽径1-3m，孢子略小，柄长1-2m，中空。分布于福建、湖南、广东、四川、贵州、云南等地。