橄榄油过期1年还能吃吗？

橄榄油未开封过期。最好不要继续吃下去。橄榄油虽然没有开封，但表面看起来可能并不奇怪，但过期的橄榄油品质、营养价值、食用价值都会降低，过期的橄榄油中可能还含有一些有害成分，为了健康，最好不要继续食用。

食用橄榄油的注意事项

不要多吃:虽然橄榄油有很多健康益处，但和其他食用油一样，橄榄油的热量也很高。如果太丰富，就容易导致肥胖，所以吃多了也会对身体产生不良影响，还会使脂肪容易堆积，引发肥胖等问题。所以不建议多吃橄榄油。

特级橄榄油不适合烹饪:用特级初榨橄榄油烹饪是一种浪费。因为用橄榄油烹饪会产生大量的油烟，它的营养成分已经被破坏了。这时候特级初榨橄榄油还不如普通橄榄油。所以不需要买最贵的橄榄油。

以上内容可参考百度百科-橄榄油，人民网-如何巧用橄榄油收获健康。