香水中的粉红胡椒是什么？

粉红胡椒是一种美国香料，也是一种红色的小水果。它有黑醋栗或红醋栗的果酸风味。

如果在香水的前调中提到粉红胡椒，表示类似百香果酸的味道。那么粉红辣椒真正的用处是在中间和末端。因为粉辣椒其实吃起来不像辣椒，但是为什么叫辣椒呢？

是因为它的果实和种子的酸味会在晒干后逐渐蒸发。精油经过蒸馏提取后，精油的味道与胡椒精油非常接近，只保留了一种弱酸性的前调，类似于乳香的味道。

辣椒精油和香辛料辣椒味道不同。因为精油经过蒸馏后失去了很多辛辣成分，变得温和干涩，像是略带水果味的木质香味。

无论是粉红胡椒还是胡椒精油，都能提供一种类似檀香的香味，但比檀香更绿，香味非常持久，功能也非常接近檀香。但由于檀香的味道大众太熟悉，容易带出比较俗气的香味。所以调香师很喜欢粉红胡椒。考虑到用檀香定香的时候，他怕味道俗，所以会用粉辣椒。

在古驰和香奈儿等香水品牌中，粉红胡椒几乎是不可或缺的。即使你亲自闻到粉红胡椒的精油，你也会隐约觉得你闻到的是香奈儿或古驰的香水。

可见粉椒在这两个品牌中是一个灵魂。即使商品的香味表中没有粉红胡椒，但如果闻到一种与檀香非常相似，但比檀香更淡、更温和、略涩的木质香味，则是隐含的粉红胡椒。

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