四平美食（舌尖上的满族风味）

四平是吉林省地级市，位于吉林省中部，是满族文化的重要发祥地之一。由于其优越的地理位置，四平是交通枢纽和重要的经济中心。同时，四平也是一个美食城市，有许多美味的满族风味美食，让人们在品尝美食的同时感受满洲里的历史文化。

四平烧烤

四平烧烤是四平的传统美食，属于满族风味的烧烤菜肴。四平烧烤因其肉质细嫩，口感极佳，是四平人最爱的美食之一。

材料:

1.猪肉（肉质鲜嫩，适合烧烤）；

2.羊肉（味道鲜美，适合烧烤）；

3.牛肉（肉质细嫩，适合烧烤）；

4.葱、姜、蒜、辣椒等调味料；

5.烧烤锅、炭火等。

步骤:

1.猪肉、羊肉和牛肉切片，放入碗中加入葱、姜、蒜和胡椒等调味料30分钟；

2.在烧烤锅中点燃炭火，待炭火变白变灰后，将腌制好的肉片放入烧烤锅中烧烤；

3.烤的时候可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料；

4.烤至肉片表面呈金黄色。

四平江肘子

四平酱肘子是四平的另一种传统美食，属于满族风味的烧烤菜肴。四平酱肘子以猪肘子为原料，经过独特的烤制和调味，味道鲜美，营养丰富。

材料:

1.猪肘（瘦肉较多、肉质较嫩的猪肘）；

2.葱、姜、蒜、辣椒等调味料；

3.盐、糖和酱油等调味料。

步骤:

1.猪肘放入沸水中焯一下，去除血水和杂质；

2.将焯好水的猪肘放入烤箱烤30分钟；

3.烤的时候可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味料；

4.烤到肉变得又嫩又好吃。

四平江鸡

四平酱鸡是四平的另一种传统美食，属于满族风味的烧烤菜肴。四平酱鸡是鸡肉，经过独特的烤制和调味，味道鲜美，营养丰富。

材料:

1.鸡肉（选择鲜嫩口感好的鸡肉）；

2.葱、姜、蒜、辣椒等调味料；

3.盐、糖和酱油等调味料。

步骤:

1.鸡肉切块，放入碗中加入葱、姜、蒜、辣椒等调味料腌制30分钟；

2.在烧烤锅中点上炭火，待炭火变白变灰后，将腌制好的鸡块放入烧烤锅中烧烤；

3.烤的时候可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等调味料；

4.烤至鸡块表面呈金黄色。