如何做一个小的蔬菜炖锅？

胡萝卜

半个洋葱

一个土豆

一根芹菜

半个红薯

大蒜头

一根黄瓜

蔬菜小炖锅的做法？

各种蔬菜切块放锅里，少放五香面，少放盐，植物油，蚝油，少放料酒，少放香油。半碗水淀粉备用。

用手拌好菜后，在锅里刷一层植物油，把菜放进去，铺上锅盖，锅转煎140五分钟，再转90°十五分钟，然后放入淀粉，用铲子翻过来把锅抖匀，继续盖锅90分钟十五到二十分钟。让我们从锅里吃吧

技巧

炖的时候有没有晃动锅子让锅底均匀受热？