南瓜是升血糖还是降血糖？吃南瓜能降血糖吗？

南瓜是我们经常吃的一种瓜果蔬菜。南瓜有很多种，蒸的或者炒的都很好。我最喜欢蒸南瓜。又甜又好吃。有人说南瓜可以降低血糖。这样对吗？

南瓜是升血糖还是降血糖？一般吃南瓜，血糖会升高。南瓜本身也含有糖分，是一种升糖指数很高的食物。意思是南瓜进入胃肠道后，其中所含的碳水化合物会被迅速消化，大部分被吸收，容易导致血液浓度升高。所以如果我们吃了南瓜，血糖肯定不降反升。

同时，南瓜中含有大量的淀粉和可溶性糖，可以升高血糖。而米饭、馒头等主食中，南瓜的含糖量高。尤其是那种又甜又像面条的老南瓜，含糖量更高。

民间传言吃南瓜可以降血糖，其实是谣言。虽然不能用南瓜降血糖，但是可以用南瓜代替一些主食，最大限度的减少淀粉类主食带来的血糖剧烈波动！

吃南瓜能降血糖吗？吃南瓜不能降血糖。

这是因为南瓜中含有一种叫做“南瓜多糖”的成分，在动物实验中发现这种成分可以刺激胰岛活性，促进胰岛素分泌，降低动物的血糖值。但这种成分是否能降低人体的血糖水平，还没有得到理论上的证明。

所以不建议听信谣言，把南瓜当降糖明星菜吃。不管是吃降糖药还是吃降糖药，先把血糖降到正常值。

另外，南瓜的糖分指数并不固定。夏天南瓜含水量大，含糖量低。冬天，水分蒸发多了，就高了。此外，南瓜的升糖指数还与烹饪方法有关。比如水煮南瓜粥、水煮南瓜、粉蒸南瓜等。能快速消化，快速升糖。

糖尿病人可以吃南瓜吗？糖尿病人可以吃南瓜。把食用量控制在100克左右，对血糖影响不大。

南瓜虽然不能用来降低血糖水平，但可以帮助糖尿病患者降低血糖的升高，使血糖升高变得温和可控。

南瓜中含有大量类似果胶的水溶性膳食纤维，可与淀粉类食物混合形成凝胶状态。在这种状态下，食物的消化速度减慢，单位时间内水解出来的葡萄糖少了很多，使得肠道对葡萄糖的吸收平稳。

同等重量下，南瓜的热量只有白面馒头的十分之一，也就是说，用南瓜代替馒头，在获得同样饱腹感的同时，可以减少近90%的热量摄入，自然是糖尿病患者的不二之选！