空气炸锅的食谱里有什么？

1，百香果蛋糕

成分？蛋糕粉80g，鸡蛋3个，牛奶60g，玉米油30g，糖60g，百香果酱2勺。

练习:

1，原料准备好，然后准备两个无水无油的锅，蛋清蛋白分别放入两个锅里。

2.蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入蛋糕粉。

3.用手持搅拌器搅拌均匀。不得有颗粒或干粉，备用。

4.用电动打蛋器将蛋清打成浓稠的气泡，然后加入20克白糖转高速打蛋白。蛋白没问题后，加入20克白糖，继续高速搅打。

5.蛋清有明显纹路时加入剩余白糖，拿起打蛋器。蛋清有一个大的直角后，转到低速，发1分钟左右，可以让蛋清更细腻。

6.取3/1的蛋白放入蛋黄糊中。加入百香果酱，继续搅拌。这是混合蛋黄糊。

7.将蛋黄糊倒入蛋清中，上下搅拌均匀。这是一种混合均匀，细腻有光泽的蛋糕糊。

8.倒入6寸软底蛋糕模中，摇晃几下，将气泡摇出来。

9.空气炸锅200度预热5分钟，将蛋糕模放入炸锅，140度烤20分钟，然后取出盖上锡纸(防止表面烘烤)，160度烤30分钟。

10，蛋糕出炉了。当你用手拍打蛋糕并发出砰的一声时，它就熟了。拿出来轻拍几下。冷却后用脱模刀脱模。

11，最后的成品，因为自制的百香果酱，酸酸甜甜的。

二、无油抹茶爆米花

配料:爆米花专用玉米、糖、麦芽糖、抹茶粉、盐、水。

练习:

1，空气炸锅预热200度。

2、放入小玉米，时间设定为5分钟，根据放入的量，一口气不能放太多。玉米爆开后，体积放大几倍，一般只放一小把。

3.三分钟后，锅内陆续传来爆音，没有爆音时基本就好了。注意:可能会有一些死粒，可能和你预热不充分有关。你可以试着再加热一分钟，如果不爆，可能是玉米的质量问题。

4.把爆米花收起来，冷却后放在保鲜盒里，过几天就很脆了。

5.想吃的时候，在锅里放糖、麦芽糖、盐、水，把糖炒到120度左右，说明糖很粘，有大气泡。

6.锅中加入少许抹茶粉。不要放太多抹茶。抹茶喝多了会有苦味。搅拌均匀。这时，锅里的糖的温度达到130度，出现有轻微边缘的焦糖。快关火。

7.迅速倒入爆米花，搅拌均匀。快点。搅拌后倒在烤盘上，用手快速掰碎卡住的爆米花。等温度降下来，就很难破了，然后就可以吃了。

第三，蔓越莓饼干

材料:无盐黄油200克，低筋面粉350克，鸡蛋1个，蔓越莓干100克，糖粉(或白糖)100克。

练习:

1.黄油在室温下变软，直到手指可以轻松压下小孔。

2.蔓越莓干提前切碎待用。

3.将黄油和糖粉充分混合，直到所有的糖都融化。

4.将全蛋液打散，分两次加入黄油糊中。第二次加入蛋液时，确保第一次搅拌均匀，蛋液已经被吸收。

5.筛面粉，加入黄油糊中。将蔓越莓干加入面糊中。

6、面粉糊成长方形(可以用模具，也可以放在油纸或保鲜袋里手工定型)。冷藏两小时(或冷冻1小时)。

7.切片，放入空气煎锅。喜欢浅色烘焙160度10分钟，喜欢焦糖色170度10分钟。烤好后就可以吃了。

8.每个油炸锅的性能都不一样。为了防止烤焦，可以随时打开烤网查看，烤到喜欢为止。