如何做好巧克力冰淇淋？

材料准备好了(60克牛奶，1个蛋黄，20克糖，100克淡奶油可以用来制作万能冰淇淋糖浆。如果喜欢甜的，打奶油的时候可以加点糖。可以做芒果冰淇淋，巧克力冰淇淋，还有我最爱的榴莲冰淇淋。

第二步

拿着蛋黄。

第三步

将蛋黄和白糖混合。

第四步

将它送至淡白色。

第五步

将牛奶放入微波炉加热1分钟至差不多沸腾，倒入蛋黄中，先慢慢加入，边倒边快速搅拌，防止蛋黄结块成蛋花汤。

第六步

加入一撮盐，在水中大火加热，边加热边和鸡蛋一起搅拌。(蛋黄80度可以杀菌，可以放心食用。)

第七步

小火搅拌，直到刮刀铲起并做好标记，蛋羹就做好了。

第八步

可可粉和牛奶在水中加热。

第九步

加黑乔。

步骤10

倒入蛋羹并搅拌。

步骤11

搅拌，冷却，冷藏。

步骤12

把鲜奶油打成糊状。

步骤13

将冷巧克力奶油倒入鲜奶油中。

步骤14

低速搅拌。

步骤15

在冰淇淋机里搅拌。如果没有冰淇淋机，直接放入冰柜，每小时取出搅拌一次，搅拌2-3次。

步骤16

搅拌25分钟。

步骤17

装在小盒子里，放在冰箱里冷冻，吃起来更方便。

步骤18

芒果冰淇淋。

步骤19

榴莲冰淇淋。