土豆烧排骨

家里有了土豆控，土豆成了餐桌上的常客。土豆虽然常见，但富含维生素C、淀粉和各种微量元素。用富含铁和蛋白质的排骨土豆，可以补血补虚，再加一些同样不错的红薯粉条放在高压锅里炖，不仅口感相当不错，而且营养均衡，功效多多。

材料

配料:土豆100克

，排骨400g；

辅料:油、盐、面酱、酱油、料酒、葱姜、大料、红薯粉条。

土豆烧排骨

1

将排骨用冷水浸泡，放入锅中翻炒至变色即可食用。

2

取油锅，放入大料和葱姜煸炒。将大料炒香，将葱姜放入锅中。

三

用面糊翻炒。

四

将面糊翻炒出香味，加入酱油。

五

在锅里翻炒排骨。

六

加入料酒，再加点水盖锅煮。

七

将土豆削皮，切成条状。

八

土豆放入高压锅，红薯粉条洗净放入高压锅。

九

将排骨和汤倒入高压锅，盖上锅盖，用气阀炖。煮沸30分钟后关火。

10

土豆焖排骨，土豆软，粉条软，排骨嫩，几乎无骨，很不错。

技巧

红烧排骨不用油炸，味道鲜美，是一种健康的加工方法。

高压锅炖的时间视具体情况而定，以煮熟的食材为准。