红薯发芽后还能吃吗？

红薯发芽时无毒，不会产生大量有害物质。而且如果去掉发芽的部分还是可以吃的。而且发芽吃了一般也没什么。发芽后会失去食用价值，食用发芽红薯不会引起中毒。

红薯发芽后，可以将发芽的红薯洗净，然后放在通风良好的地方自然晾干。晾干后，把发芽的部分切掉，泡在水里等它生根。根长出来了，就可以种在土里，就可以长出更多的红薯。

红薯发芽后可以吃吗？

红薯发芽时无毒。不会产生大量的有害物质，去掉发芽的部分还是可以吃的，但是会吸收自身的水分、糖分和营养物质，红薯的口感和营养会降低。

红薯发芽吃了会怎么样？

一般来说，红薯发芽没什么不好。红薯发芽后会失去食用价值，吃发芽的红薯不会中毒，但吃多了也不会有什么营养价值。建议发芽前尽量多吃。

如何让红薯不发芽

1、纸箱保存:准备一个纸箱，最好下面有一层泡沫块，然后准备一条旧毛巾，铺在纸箱里，把红薯均匀的放在纸箱里，中间留一点距离，定型后把毛巾的另一端盖上。红薯的储藏温度一般在15度左右。盖上纸箱，放在阴凉干燥的地方。

2、塑料袋保鲜:准备一个黑色避光塑料袋，准备纸巾，把地瓜放在上面，用纸巾包好，尽量包两层，然后放入塑料袋，排除塑料袋内的空气，把房子系牢。只是一个凉爽干燥的地方。