黑鱼怎么做生鱼片？

切黑鱼片小技巧:1。要顺着鱼的纹路走，如果看不懂纹路，那么鱼尾在左边，右手持刀，刀刃向鱼尾倾斜。刀片的倾斜角度决定了鱼片的大小；2.切双飞片，即第一刀不从鱼皮上切下，第二刀再切下。双飞片不仅能更好的保留鱼的营养，还能吃更大块的鱼。主要成分:1黑鱼；方法/步骤1。清洗黑鱼:将鱼肚子里的血水和黑膜洗净，彻底刮去表面的鱼鳞和粘液，用清水加几滴白醋和葱姜浸泡约10分钟。以上步骤均可去除腥味；2.将两片鱼切片，去掉腹部的大刺；3.鱼的尾巴在左边，右手持刀，双飞片；(左撇子，另一方面)4。鱼片，鱼皮连接的大鱼片。