煮粥需要多长时间？

大米粥煮40分钟左右即可。大米洗净，浸泡10分钟。将大米和适量的水放入锅中。大火烧开后，转小火慢炖30分钟。每隔7-8分钟用勺子搅拌一下，防止锅溢出或糊锅。

用普通锅碗瓢盆煮大米粥需要30分钟左右。但是如果你喜欢吃口感比较硬的米粒，只需要20分钟。用电饭锅做米粥一般需要15分钟到20分钟。米粥煮好后，可以盖上锅盖继续炖10分钟。这样米粥会更软更香，粘度也会增加。

煮米粥的注意事项

刚开始煮的时候，火候要大，所以水和米要煮，然后粥一定要小火煮。火候要控制好，煮粥的时候要避火，不然粥不好吃。

煮粥的时间很关键，比如小米粥，一般一个小时左右。太短或太长都会破坏小米中的营养成分，一定要掌握好。粥煮好后再炖一会儿比较好，但不宜炖太久，炖十分钟以内为宜。