猪腿怎么做怎么吃很简单。

萝卜猪腿汤

材料

猪后腿肉150g，白萝卜1，香葱1，盐。

工作方法

1.将猪腿洗净，放入冷水中煮熟。

2.白萝卜切成滚刀块，葱花切末备用。

3.锅烧开后撇去浮沫，小火煮一小时左右。

4.猪腿煮熟后，捞出，去骨，稍后切块。

4.汤里加萝卜块，半熟时放肉块，再煮。

方法二:可乐猪蹄。

材料

一个猪腿，姜片，4~5个大蒜，一罐可乐，酱油，少许米酒，少许胡椒粉。

工作方法

1.用热水烫猪脚。

2.用陶瓷锅在锅底铺上姜片和大蒜。

3.加入猪蹄，加入可乐、酱油、少许米酒和胡椒粉，中火煮沸，小火炖2~3小时。

做法三:红烧猪脚。

材料

猪蹄600克，干红辣椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1片，桂皮1片，油适量，盐适量，冰糖适量，酱油适量，酒适量。

工作方法

1.猪脚洗净，去杂毛(可以请厨师帮忙)，剁碎，放入沸水中煮3分钟，去血水。

2.捞起凉水，沥干。铁锅下油锅爆5分钟，猪皮会收缩。

3.再准备一个陶瓷锅，放入所有调料作为底料，将铁锅里的猪蹄转移到陶瓷锅里，加入一勺料酒和冰糖。

4.注满冷水，盖上盖子，小火煨(大火煨)。60分钟后，打开锅盖，加盐调味，拌入酱油。最后加大火收汁。

做法4、红烧肉脚

材料

猪蹄500g，小葱2根，蒜5根，1红辣椒，八角2个，酱油3大勺，冰糖2大勺，米酒2大勺，1大勺蚝油，1大勺鲜鸡粉，700大勺水。

工作方法

1.猪蹄洗净，剁成小块，放入沸水中焯至变色后捞出沥干备用。

2.小葱、红辣椒洗净，切段；大蒜洗净，去皮拍平；备用。

3.在热锅中倒入适量油加热，放入方法2中的所有材料翻炒，加入猪蹄和所有调料，盖上锅盖小火炖50分钟左右，直到味道很好。