腊猪肝腌制几天可以晒太阳呢?
腊猪肝腌制5天左右可以晒。
因为腌制的时间足够才能让盐分充分入味,这样猪肝和猪心不容易变味,存放的时间会更久。在腌制过程中,每天可以翻动一次,更利于均匀入味。
方法如下:腌制前的猪肝和猪心要注意控水,再倒入高度白酒搅拌均匀腌制5天,5天后把腌制了的猪肝和猪心再控一下水分。再将每条猪肝分别用棉线穿起来。挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
做法
1、腌制5天,用温水清洗表面的盐吧,然后就晒起来如下图所示。
2、有北风,有太阳,晒一个星期就好了。如下图所示。
3、可以切成小块和腊肠,腊肉一起蒸。如下图所示。