吃甘蔗会导致上火吗？
1，吃发霉的甘蔗会中毒吗？
霉变甘蔗中的病原微生物是一种名为节孢菌的真菌，它能产生一种强神经毒素3-硝基丙酸，主要损害中枢神经系统。
1.吃了变质的甘蔗有什么中毒症状？
霉变甘蔗中毒是急性的，潜伏期最短只有十几分钟，最长十几个小时。中毒的症状是呕吐，头晕，起初视力模糊，然后眼睛瞪向一边，阵发性抽搐，抽搐时四肢僵直，大小便失禁。一天发作多次，最后昏迷，呼吸衰竭死亡。幸存者有神经系统损伤后遗症，终身丧失生活能力。重度中毒多在儿童。
2.如何鉴别甘蔗是否变质？
鉴别甘蔗应掌握“摸、看、闻”的原则；
①摸是测试甘蔗的软硬程度。
(2)看就是看甘蔗的果肉是否新鲜。
(3)气味是鉴别甘蔗是否有气味。
新鲜甘蔗又硬又干净，又甜又香。发霉的蔗皮暗沉柔软，果肉颜色略深，浅棕色，有深灰色斑点，闻起来有“发霉”或“酒糟”的味道。
3.甘蔗中毒的抢救与预防
中毒患者应尽快就医、洗胃、灌肠，排除体内毒物，对症治疗。目前还没有特别的治疗方法，主要的预防措施是不买不吃发霉的甘蔗。因为未成熟的甘蔗容易霉变，要等它成熟后再收割。为防止甘蔗霉变，甘蔗应切割出售，运输或储存时间不宜过长。同时要注意覆盖和防冻，定期进行感官检查。
2.吃甘蔗会导致上火吗？
吃甘蔗不会上火，甘蔗还有降火的作用。
甘蔗有清热生津、润燥、补肺益胃的作用。可用于治疗发热津伤、心烦口渴、胃热呕吐、肺燥便秘、咳喘等症。甘蔗富含蔗糖、果糖、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等多种微量元素，铁的含量是所有水果中最高的，所以有“甘蔗竞秋”之说。
黄皮黄皮甘蔗，俗称黄皮果蔗，味甘性凉，有清热的功效。可缓解肺热胃热、肺热咳嗽。痰多、痰黄稠的人，可以用竹蔗汁配梨汁，增强润燥清肺的功效。竹蔗和生藕汁也有同样的功效。至于肺热咳嗽，咳嗽到吐血的人，喝了可以缓解。另外，据说这个方子对泌尿系统感染也有效，俗称血尿。
黑紫皮甘蔗，俗称黑皮甘蔗，不适合虚火温热、咽喉肿痛者食用。
至于很多吃甘蔗的人，嘴巴会起泡，被误认为上火。事实上，起泡还有其他原因:
1.甘蔗的主要成分是纤维。甘蔗的纤维特别粗，而舌头的组织比较嫩。吃甘蔗时，舌头摩擦甘蔗的纤维，容易刺痛舌头上的组织。
2.甘蔗汁含糖丰富，舌头上有分泌唾液的腺体。所谓唾液就是一种酶，是一种麦芽糖酶，可以将口腔中的糖分转化为麦芽糖。这种反应使舌头起泡。
3.降火的水果有哪些？
1，芒果
芒果也是凉性水果之一，适当食用可以促进上火的降低。
2.椰子
椰子是凉性水果之一，海南的椰子最有名。如果夏天它上火了，适当喝点椰子汁有助于降火。
3.柿子
柿子是寒性水果之一，夏天吃柿子有助于降火。但并不是所有人都适合吃柿子降火，尤其是体寒的人。
4、柚子
柚子有清热降火的作用，尤其是在北方天气干燥的时候。适当食用柚子，可以减少皮肤干燥的问题，并具有清热解毒、去火、助排便、美容养颜等多种养生功效。
5.草莓
草莓还有去火的功效，夏天可以多吃。另外，因为草莓非常难清洗，所以最好提醒爱吃草莓的女性，在吃之前做一次彻底的清洗。可以适当用盐水清洗，以帮助消除草莓上的农药残留。
6.西瓜
中医认为西瓜性凉，有清热降火的作用。炎热的夏天，吃西瓜是最舒服的事情。因为是冰镇西瓜，能给夏天带来一点凉意。同时，西瓜还含有丰富的钾元素，对促进水电解质平衡有很大的帮助。
7.番茄
有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，还具有美容、补血、平肝的功效。夏天吃西红柿也能起到去火的作用。可以生吃，凉拌，做成汤，效果很好。
8.皮尔斯
目前市面上各种梨都有，梨是公认的具有清热降火、滋阴润肺、清心作用的水果之一。而且酸甜多汁，多吃可以补充水分。再者，梨含有丰富的粗纤维，可以促进排便。所以对于那些上火引起的口干咽痛的患者，吃梨可以起到更放松的作用。