请问韭菜炒肉末要怎么做？

韭菜花1一把，猪肉末100g，姜末适量，蒜辣椒酱适量，冰糖1小勺，酱油少许，香油少许，米酒少许，蚝油少许。

工作方法

1.韭菜花切碎(头尾要分开，以后分两次放进去。韭菜花头硬尾软)。

2、猪肉肉末不用放入锅中翻炒，等油出来后加入姜末蒜末和胡椒粉翻炒。

3、放一勺冰糖炒至金黄色，加少许酱油增加咸味，色泽美观。

4.加一点米酒，滚一点水，把肉汁放入汤中。

5.当刚加的水剩一半时，先放入韭菜花头翻炒。

6.最后放韭菜花末，淋点香油。如果不够咸，可以加点蚝油调味。！