凉面怎么做才好吃？

主料凉面2两

辅料小米椒1蒜1小葱4-5酱油1勺辣椒花椒油3勺糖1勺花椒油少许醋少许鸡精少许香油少许。

冷面的做法

1.直接去菜市场买熟食，放在碗里。

2.准备洗净的小米椒、葱、蒜(怕辣就不要放小米椒)。

3.将蒜拍成蒜末，加入少许凉水煮蒜，静置5分钟，为的是让蒜更入味。如果不怕辣，这个时候也可以在小米椒里加泡泡。

4.将辣椒油、酱油、香油、花椒油、醋、糖、鸡精、葱、小米椒依次加入浸泡好的蒜末水中。

5.用筷子轻轻搅拌刚加入的调料，倒在凉面上，拌匀即可食用~

烹饪技巧冷面可以先放冰箱保存，吃的时候会更凉(胃不好的人冷藏后不宜食用)