菱角饼是怎么做到的？

菱角饼的做法？

1.将250克马蹄粉用750毫升水打浆。

2.将黄糖和切碎的马蹄加入750毫升水中，放入锅中煮。

3.从第一步开始慢慢加入一小碗马蹄浆，边加边搅拌(约两分钟)使浆体成熟，然后关火。

4.将剩余的生淀粉浆倒入第三步，搅拌均匀，形成生熟浆。

5.将蒸饼的盘子涂上油，然后倒入生熟浆。

6.大火蒸20分钟。

7.蒸好的菱角饼必须冷却后才能脱模切块。

扩展数据

营养价值:荸荠又叫马蹄，荸荠所含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体的生长发育和维持生理机能，对牙齿和骨骼的发育大有裨益，能促进体内糖、脂肪和蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。所以，菱角适合孩子吃。

菱角有一定的抗菌作用，对降血压和防癌也有一定的作用。荸荠含有粗蛋白和淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠中含有的粗脂肪具有通便作用，可用于治疗便秘。荸荠肉质细嫩，津液充足，可用于治疗发热、津液损伤、口渴等症状，对糖尿病多尿症有一定的辅助治疗作用。

菱角汤能利尿通淋，对尿失禁患者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者的良好食疗。荸荠还含有一种抗病毒物质，可抑制流行性脑脊髓膜炎和流感病毒，可用于预防流行性脑脊髓膜炎和流感的传播。

百度百科-菱角蛋糕