白糖和人参是黄的还是白的? 白糖和黄色都不错。白糖参主根上部有横纹,芦苇较长,表皮较紧,呈淡黄色和白色。白糖参,简称糖参,以鲜参为原料,浆气不足,体形较差,不适合加工红参。人参在糖渍的作用下可以改变固有的味道,服用方便。