杨梅汤怎么做？杨梅汤的功效与作用
杨梅汤怎么做食材:杨梅500克，糖300克。
练习:
1.将鲜杨梅用淡盐水浸泡20分钟，洗净沥干。
2.将杨梅用糖腌制10分钟。
3.将腌制好的杨梅和果汁倒入锅中，大火烧开后转小火，边煮边搅拌，再继续煮五分钟。
4.离火后自然冷却。待完全冷却后，放入无水无油的干净容器中，密封冷藏，尽快食用。
吃法:拿出5~6个杨梅，放在玻璃杯里，然后倒点杨梅汁，加点冰或者冰水就可以喝了。
小贴士:杨梅用盐水浸泡10-20分钟。因为杨梅没有皮，特别甜，果蝇很容易在上面产卵，然后幼虫会慢慢孵化。所以买的时候不要把杨梅放在冰箱里，会把虫子冻死，而且死虫子即使放盐水里也不会泡。
杨梅汤1的制作技巧。精选优质杨梅。粒粒饱满，颜色略深，果肉外侧有圆刺的杨梅更甜，摸起来干，闻起来香。做出来的杨梅汤也很浓。
2.杨梅用盐水浸泡后一定要彻底洗净，不留咸味。
3.洗好的杨梅一定要彻底沥干，这样煮出来的杨梅汤味道才会纯正。
3、把握时间，不要腌制太久，时间长了会产生很多水分。
4.最好选择不粘锅，一不小心就不烫了。
杨梅汤的功效有利于心血管健康。
杨梅1能直接参与体内钾代谢和氧化还原过程，增强毛细血管通透性。现代医学研究证明，钾在维持心脏功能、参与新陈代谢、降低血压等方面作用突出，还有助于调节情绪、稳定情绪、降低中风发病率。因此具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风的作用。
排毒养颜
杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。其中所含的果酸可以阻止体内的糖分转化为脂肪，有助于排毒、美容、减肥。
癌症抗癌
从营养学上讲，杨梅含有维生素B和C，对防癌有积极作用。杨梅果中含有的三聚氰胺和脂肪油也有抑制癌细胞的作用。一般人都能吃，每次服用5粒(40克左右)为宜。
增强食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C也很丰富。新鲜水果吃起来酸酸的，可以增加胃里的酸度，消化食物，促进食欲。
如何挑选杨梅1看颜色
我们不能买杨梅或黑杨梅。
杨梅一般在正常光照条件下生长，会受到光照的影响。亮面和暗面颜色不完全一样，通常是一面深一面浅。如果颜色一样，可能会添加催熟剂等化学药剂，对我们的健康肯定是有害的。
所以选择表面干燥、色泽鲜红、颜色各异的杨梅为好。
2触感
杨梅的果肉不能太软，也不能太硬。如果谋生太辛苦，就熟了，不利于我们的清洗和存放。应选择软硬适中的杨梅，这样水洗后口感会更好。
3看果肉
杨梅表面的果肉颗粒要饱满，不能塌陷。
通常果肉表面有圆刺的杨梅比较甜，而反面有尖刺的杨梅会比较酸。
4尝味道
最直观的就是品尝。好的杨梅汁多、嫩、甜，吃后口中无残渣，而质量差的杨梅口感干、汁少，吃后口中有大量残渣。
5闻味道
刚摘下来的新鲜杨梅有一股明显的香味，但是存放时间长了就会有一股酒味，因为这个时候杨梅会开始发酵，我们很容易分辨。
6区分好与坏
挑选杨梅时，也要密切注意含有杨梅的洗衣单的颜色。如果在洗衣单上看到明显的红色痕迹，证明杨梅是染过的，就不要买了。