冻蛤肉怎么洗

先把冻好的蛤肉拿出来，放在微波炉里解冻。解冻后，我们应该把它倒进一个盆里，用清水和一些盐浸泡30分钟左右，然后把水倒掉，把水倒掉，然后我们会放蛤肉。黑色或褐色的肠子，特别是上面深色的部分，用手去掉，只留下白色或肉色和浅色的蚌肉。全部挑好，放在盆里洗大概三四遍。清洗后，只要控制好水分，冻好的蛤肉上的黑东西就会被彻底清洗干净。

蛤肉中的黑色是:海里的泥或蛤蜊的排泄物，蛤蜊的内脏，如果有臭味就是蛤蜊的排泄物。文蛤(小海鲜)体积小，所以器官聚集，内脏、胃、排泄物基本可以看做堆在一起，不可能分开。因为蛤蜊太小，不容易打开，所以总会有很多细沙带走。细沙对胃黏膜有害，排泄物也含有细菌。这个道理就好比动物粪便可以放在地里当肥料，吃多了也有坏处。蛤壳内外可能会有沉淀物残留，不清洗会影响口感。如果喝芥末汤的时候吃到了泥沙，肯定会难受，所以煮之前把蛤蜊洗干净。

如何去除鲜蛤蜊身上的黑色东西:我们把鲜蛤蜊放入水中，加入一些食用盐和几滴香油，在水中浸泡两个小时左右，让格力把体内的沙子吐出来。时间到了，用清水冲洗两遍，锅里放水，把蛤蜊泡在锅里。直到每一只蛤蜊都张开嘴，关火，去掉浮沫。然后拿出来用清水清洗干净。

然后一个接一个，他剥开它的壳，把蛤肉放进去。轻轻地拿出来。然后把大虾里面像虾纹一样的黑肠子拿出来。或者像棕色或深色的橘子，捞出来用水清洗干净。清洗后晾干，放入保鲜袋中，冷冻，然后在煲汤或炒菜时取出使用。