如何让豆腐嫩滑？

材料:龙利鱼250g，西红柿1，豆腐1，杏鲍菇1，金针菇1，番茄酱。

1，龙里鱼切块，加盐和胡椒粉，腌制10分钟。

2.在番茄表面划一个十字刀，然后放入沸水中煮2分钟。

3.把西红柿拿出来，然后把皮撕下来，用刀切成丁。

4.杏鲍菇和豆腐洗净切块，金针菇洗净，葱花和蒜瓣切末。

5.将腌制好的龙鱼放入沸水中煮熟，煮至变色后捞出备用。

6、锅中放入适量的油，然后放入蒜瓣炒香。

7.加入番茄丁炒出水，再加入适量番茄酱搅拌均匀。

8.加点水，盐，糖，酱油翻炒。

9.水烧开后，先将杏鲍菇、豆腐、金针菇放入锅中煮。

10，加入煮好的龙里鱼，小火慢炖。

11.最后在豆腐上撒一点葱花，菜就做好了。

12，龙里鱼和西红柿拌在一起，酸甜可口，豆腐会很鲜嫩。