盛夏的湖南湘潭吃什么好？

1，炒绿豆芽，清热解毒的功效，治溃疡。

2、素炒豆皮，功效滋补，止汗，适用于多汗，自汗，盗汗。

3、蚕豆炖牛肉，健脾祛湿，滋补强身的功效。

4、西瓜番茄汁有清热生津止渴的功效。特别适合夏季感冒口渴、烦躁、食欲不振、消化不良、小便赤热者食用。

5、绿豆米粥，煮米粥时加入适量的绿豆，有清热解暑、祛疫毒的功效，尤其在大热天。

6.炒鳝鱼片。俗话说，大暑前后一个月产的鳝鱼最滋补，最美味。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、类风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中、补肝脾、祛风湿、强筋骨等作用。按照冬病夏补的理论，夏天吃黄鳝最合适。

黄鳝蛋白质含量高，是鲤鱼、黄鱼的一倍以上，含有多种矿物质和维生素。黄鳝还能降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对消化不良引起的腹泻也有很好的效果。用植物油炒鳝鱼片加大蒜的方法简单，咸宜老幼皆宜。