嫩玉米蕃茄鱼片汤怎么做

前言

材料

主料：草鱼肉250克、嫩玉米包200克、蕃茄150克、生姜适量、大蒜适量、葱适量、精盐适量、味精3克、鸡精5克、水淀粉适量、料酒少许、植物油适量、胡椒少许、鸡蛋|个；

辅料：

嫩玉米蕃茄鱼片汤

1

草鱼清冼干净，去头，去尾，去骨后备用。

2

准备的食材有蕃茄，生姜，大蒜，鸡蛋，嫩玉米包，小葱。

3

葱切节，大蒜，生姜切片。

4

蕃茄去皮切片。

5

嫩玉米包切块。

6

鱼肉用盐，料酒，蛋清，淀粉，鸡精，胡椒码味十分钟。

7

锅中烧水煮嫩玉米包几分钟捞出备用。

8

锅中入油七成热时放入鱼片，变色时捞出。

9

锅留底油放入姜片，蒜片，?节爆香，然后放入蕃茄块，玉米节，翻炒均匀。

10

掺入鲜汤。

11

水开后煮2分钟左右，放味精，鸡精，盐，出锅装盆。

12

嫩玉米包香甜，鱼片嫩滑，汤味鲜浓的鱼片汤就做好了。