吃螃蟹可以吃西红柿吗？

关于西红柿和螃蟹一起吃等于砷的说法，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红通过实验用数据进行了辟谣。两者混合后，无机砷的测定结果是不到0.06 mg/kg，远低于国家标准，而且这种物质本来就在螃蟹里，但是加了西红柿后一点也没有增加。

每种食材都有自己独特的功效，但有时候不合适的食材一起吃，功效可能会成为诱因，也就是我们所说的食物互克。

扩展数据:

还有以下关于食物食人的传闻:

菠菜和豆腐:菠菜和豆腐被很多人认为彼此相似。原因是豆腐中含有钙，而菠菜中含有草酸。两者一起吃，会形成草酸钙，容易得结石。

其实这个问题很好解决。菠菜提前焯水，会降低菠菜中的草酸含量，减少草酸钙的生成，从而提高豆腐中钙的利用率。除菠菜外，如草酸含量较高的油菜、大白菜、苋菜等，建议食用前用清水焯一下，避免体内钙等矿物质流失。？

黄瓜和西红柿:有人说黄瓜和西红柿一起吃会损失维生素C，不能一起吃！我们知道黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏VC，但它会先破坏自己的维生素C，而不是去找西红柿的维生素C。两者互斥毫无道理！

土豆和鸡蛋:小时候听大人说土豆和鸡蛋一起吃会中毒。有人信！其实没有科学道理。用鸡蛋和土豆制作的土豆鸡蛋饼营养丰富，健康美味，既有鸡蛋提供的优质蛋白质，又有土豆提供的细腻的淀粉、维生素和膳食纤维。外国人经常把这两种食材混在一起做土豆鸡蛋芝士蛋糕，非常好吃。

参考资料:

食物相克-百度百科