四道美食菜谱，润肺的菌类，你知道几道？

木耳芹菜炒虾仁

食材:虾仁、木耳、芹菜。

调料:料酒、盐、酱油、葱、姜片、香油。

编制:1。虾仁洗净沥干水分，加入料酒、盐、酱油、葱段和姜片拌匀，放入冰箱冷藏20分钟。2.芹菜洗净后可以切片或切段，泡好的黑木耳可以切成稍宽的丝。

做法:1，炒锅放油烧热，然后倒入虾仁。炒至虾仁变色，加入芹菜和木耳。

2.翻炒至木耳断生，加入适量盐搅拌均匀。烹饪前只需加入香油并搅拌均匀即可。

蛋白炒木耳

材料:干木耳10克，3个鸡蛋的蛋清，葱花和盐。

准备材料:1，黑木耳泡发，洗净，剁碎或用手撕成小块，随你喜欢。2.在蛋白中加入少许盐，搅拌均匀。放在一边。

做法:1，锅中放油至7成热左右，改小火，倒入蛋清翻炒至成型。

2.原锅中加入黑木耳翻炒至熟。加入盐搅拌均匀，然后倒入炒好的蛋白，撒上葱花即可食用。

山葵木耳

原料:黑木耳

酱料:海鲜酱油；高度白醋；辣根

做法:1。黑木耳用冷水浸泡；

2.黑木耳用刀剪掉硬根，清洗干净；

3.锅中放入冷水，煮开后用滤网捞出木耳，用流水冲洗干净，然后控水装盘（木耳经过烘烤去除其土味）；

4.用海鲜酱油和高度白醋舀山葵。

5.辣根木耳上桌时，木耳可以直接和酱汁一起食用。

凉拌木耳三七

原料:三七250克、木耳200克、大蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油、

做法:1，田七洗净后掰成小朵，焯水备用。

2、木耳洗净焯水。

3.将大蒜捣成泥，放入碗中备用。

4.在大蒜碗中加入芝麻酱、酱油、糖、醋和盐拌匀。

5.将焯好的田七和木耳倒入大碗中，然后加入混合汁，与凉拌木耳田七菜一起食用。