东北杀猪菜怎么做？

水煮五花肉、熟肥肠、血肠、酸菜、干粉条、冻豆腐、猪骨汤、姜片、葱段、香菜段、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、味精等。

准备:五花肉切片，肥肠切块，血肠切斜片，酸菜洗净切细丝，泡干粉条，冻豆腐切片。

练习:

1，锅中放油烧热，放入姜片和葱炒香，再放入酸菜丝炒出香味。

2.将猪骨汤倒入锅中后，加入五花肉、肥肠、粉条、冻豆腐，煮开后捞出锅内浮沫。

3.用盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精调味，继续小火炖7分钟左右。

4.用漏勺把炖好的菜捞出来，放进汤盆里，然后把血肠放进锅里。血肠卷曲时，用漏勺捞出，放在炖菜上。

5.在锅里剩下的汤里加入适量味精，倒入汤盆里，撒上香菜。