千岛酱是什么味道?
略带酸甜,有点像酸黄瓜的味道。
千岛酱略带酸甜,有点像酸黄瓜,芝麻味比较重。千岛酱起源于美国和加拿大交界处的圣劳伦斯湖,以其大大小小的2000多个岛屿而闻名。据说千岛酱是岛上渔民的妻子为丈夫做的酱。后来这种制作方法被带到了华尔道夫,千岛酱名扬天下。起初,千岛酱实际上是蛋黄酱和番茄酱的混合物。后来经过口味改良,加入柠檬汁、煮鸡蛋、甜椒、腌黄瓜,形成了口味丰富多层次的千岛酱。
自制千岛酱的方法
千岛酱热量低,口感好,受到了很多人的喜爱。相比市面上的成品千岛酱,很多人更喜欢自制的千岛酱。千岛酱的做法如下:
1.准备食材:沙拉酱、番茄酱、洋葱、酸黄瓜、水煮蛋、青椒、盐、黑胡椒。
2.洋葱切碎,腌黄瓜切丁,熟鸡蛋去壳切碎,青椒切碎。
3.准备一个干净的碗,将切好的青椒放入碗中,依次加入切好的鸡蛋、盐、黑胡椒、洋葱、酸黄瓜、沙拉酱、番茄酱,搅拌均匀。
4.准备好的千岛酱可以放冰箱保存,建议两到三天内食用。
千岛酱怎么吃
1,做沙拉。做沙拉可以把千岛酱和沙拉酱、果酱混合,喜欢甜的可以加一点糖。
2.土豆或麻薯蘸千岛酱。将煮熟的土豆或麻薯切成小块,蘸上千岛酱。不过一般单蘸千岛酱不好吃,可以搭配沙拉酱或者鲜奶油。
3.刷上培根,火腿或冷海鲜。
4.吐司。烤面包的时候可以在外层刷一点千岛酱,这样烤出来的颜色更鲜艳,有一种淡淡的不像千岛酱的甜味。
5.做蛋包饭。做蛋包饭的时候,把番茄酱倒在蛋皮上后,再加一点千岛酱也不错。
6、配腊肉和咸鱼。各种熏鱼培根都可以配上千岛酱。