红糖珍珠网上名人奶茶怎么做?
红糖泡茶的做法?
将红糖放入水中煮沸,直到糖融化,将红糖的水倒入木薯淀粉盆中,分几次进行。{黑糖水一定要煮,煮,煮(重要的事情说三遍)趁热倒入木薯淀粉}马上用筷子搅拌木薯淀粉,搅拌成球,然后用手捏。一定要小心烫到。观察面团。如果很粘,就加木薯淀粉。如果是干硬的,加点糖水,像馒头一样,揉一揉。然后开始搓小珍珠(真的很考验耐心,边搓边看剧是非常好的选择)。我在案板上放点木薯淀粉,有时候粘的时候会粘点粉。真的不难,只是考验我的耐心。我还需要在珍珠粉碗里放木薯淀粉,防止粘连。完了我就把这次要煮的量留出来,其他的放冰箱冷冻!
煮珍珠。锅里的水烧开后,将饭团放入沸水中10分钟,然后关火,炖10分钟,再捞出放入冰开水中过凉河。味道会很硬!(因为是手搓的,所以大小形状不一?)
黑糖水:黑糖+一点水,就在糖面之后。我用电饭锅煮它。因为我家的不粘锅,不太需要看火。对于蒸汽炉来说,这样的天气真的很热。)糖水沸腾时,要小心打开盖子,用勺子搅拌。如果稠,可以关火!
将珍珠粉圆底,舀一勺红糖酱盖住珍珠,喜欢甜的多放,喜欢淡的少放。每个人口味不同,随便点也没关系,然后加淡奶油,再加茶叶(茶叶放入锅中加水煮沸后,关火焖一会,滤出茶水备用)。我的基础茶和淡奶油的比例是3:1。我个人喜欢味道比较浓的茶,可以加点冰块。(看他们很多都用黑白淡奶,大概是好吃吧。我用总统是因为几天前剩下的蛋糕没有被浪费。)如果不喜欢奶茶,可以用珍珠-黑糖浆-冰块-鲜奶,也很好喝。这是这几天网络名人里的脏牛奶吗?