鲜鱼膏汤粉家常做法介绍鲜鱼膏汤粉家常做法

1.所有材料准备好:黄鱼4条，细粉(干粉)3块，油条3根，榨菜适量，香葱适量，虾皮适量，料酒适量，生粉适量，盐少许，胡椒粉适量，姜2块。

2、黄骨鱼洗净切碎成小块，姜切丝备用。

3.炒锅放适量油爆香姜丝，然后倒入黄骨鱼块翻炒。

4.鱼块炸至变色后，倒入热水烧开，再转移到电饭锅内胆中。

5.用老火汤模式煮3小时，然后按保温键焖一夜。

6.用滤网把骨头和姜粉过滤掉，保留汤汁，小火煮。

7.然后将淀粉和少许水混合，倒入鱼汤中拌匀。淀粉的量可以混合到稍微浓稠的程度。

8.加入大量胡椒粉、适量料酒和少许盐调味。搅拌均匀后，汤糊就完成了。

9.细末在锅中略煮后，捞出晾凉，再放入碗中。

10.最后把鱼糊汤浇在细粉上，撒上葱花、榨菜、虾皮，再配油条食用。